如果您的美的空气能热水器一直制热不停机，可能有以下几种可能的原因：

1. 温度调节器设置的温度过高，导致热水器一直在制热。您可以适当调低温度。

2. 热水器的传感器出现故障，导致热水器没有接收到停机信号。这时候需要联系售后服务人员进行维护和维修。

3. 水温传感器出现问题，热水器无法检测到实际水温，导致热水器一直在制热。需要及时检修或更换水温传感器。

4. 控制电路板出现问题。这种情况下，电路板可能无法正常控制热水器的开关，导致热水器一直处于开启状态。需要找专业人员进行检修和更换电路板。

总之，如果您的美的空气能热水器一直制热不停机，应该及时检查并寻找问题所在。如果您不知道如何解决或无法确认问题所在，建议联系专业的售后维修人员。