黑龙江畜牧局(黑龙江省农业农村厅畜牧处)进入2021年四季度以来，黑龙江省及全国其他地区生鲜乳价格呈现小幅下滑趋势，原料奶生产成本居高不下，产业链上游奶牛养殖环节利润空间不断压缩，加之新冠疫情防控形势复杂多变，行业整体运行受到不同程度的影响

进入2021年四季度以来，黑龙江省及全国其他地区生鲜乳价格呈现小幅下滑趋势，原料奶生产成本居高不下，产业链上游奶牛养殖环节利润空间不断压缩，加之新冠疫情防控形势复杂多变，行业整体运行受到不同程度的影响。目前在政府、协会、乳企和牧场等多方的努力下，黑龙江省奶源市场秩序保持相对稳定，原料奶供需基本平衡。为了更好地贯彻落实农业农村部、财政部等9部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》和《黑龙江省人民政府办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的实施意见》精神，了解最新国际国内奶业动态，规范奶源基地秩序，保证乳品质量安全。黑龙江省奶业协会于2021年12月17日组织召开了“2021年第四季度黑龙江省主要乳品企业奶源管理负责人联席会议”，由于哈尔滨地区受到新冠疫情的影响，本次会议采用线上视频会议形式召开。

黑龙江省农业农村厅总畜牧师张雨，中国奶业协会副秘书长周振峰，黑龙江省农业农村厅畜牧处二级调研员王金胜，黑龙江省奶业协会常务副会长张维银，黑龙江省畜牧业协会秘书长李忠民，黑龙江华测检测乳品专项负责人姜冬梅及技术负责人王蕊，以及来自蒙牛、伊利、完达山、飞鹤、雀巢、富裕光明、贝因美乳业、惠丰乳品、红星乳业、四平君乐宝乳业等乳企奶源管理负责人和安达市、林甸县、杜蒙县、富裕县等奶业主产市县奶源业务主管负责人等30余人参加了本次线上视频会议，会议由黑龙江省奶业协会秘书长杜海涛主持。

首先，中国奶业协会副秘书长周振峰做了题为《国际国内奶业发展情况汇报》的分享，他从国际奶业、国内奶业、奶源分析这三个方面对奶牛存栏量、单产走势、生鲜乳质量水平、奶类产品产量、奶牛养殖效益等方面提出了独到的见解，与会人员全神贯注，收获满满。

周振峰副秘书长的报告结束后，张雨总师在讲话中首先对周副秘书长的精彩分析分享表示感谢，并强调了省农业农村厅对黑龙江省奶业，尤其是奶牛养殖发展的高度重视，对行业协会在产业发展过程中做出的贡献和专家们的辛勤奉献给予高度评价，对乳制品加工企业多年来带动养殖业不断升级发展表示感谢，同时鼓励行业协会、专家、乳企及牧场要继续发挥各自的作用和价值，助力黑龙江省奶业发展的全面振兴。

接下来，应与会乳企奶源管理负责人的要求，黑龙江华测检测乳品专项技术负责人王蕊做了《氯酸盐、高氯酸盐风险管控》的技术分享，她从氯酸盐和高氯酸盐的污染来源、限值要求、华测数据分析分享、管控建议四方面，应用大量实际检测数据，结合行业政策，对标国际相关标准等进行了深入浅出的讲解，为企业在生鲜乳收购加工过程中对氯酸盐、高氯酸盐的风险管控提出了建议。

各乳品企业奶源负责人、奶业主产市县交流了2021年第四季度奶源情况（包括：收购量、奶量缺口、价格、成本、本地区奶源发展规划）；并对即将召开的2021年理事会会议内容进行研讨；对黑龙江省即将发布的2022年第一季度黑龙江省生鲜乳交易参考价格提出建议。

黑龙江省农业农村厅畜牧处二级调研员王金胜处长在听完各企业汇报之后对与会乳企提出三点要求，一是工作中要把质量管控问题始终放在第一位，从原奶的生产、收购、运输到加工等方面全方位监控乳品质量安全；二是加强新技术的学习和引入，对标奶业发达国家，挖掘单产提升的潜力，增强行业核心竞争力；三是发挥乳企优势联农带农，带动农牧民致富，为促进乡村振兴贡献力量。

最后，张维银常务副会长在总结时说，四季度黑龙江省奶源情况整体稳定，他要求2022年一季度的生产中大家还要保持奶价稳定、奶源市场稳定，针对当前奶源市场特殊性，他特别强调了三项重点工作：一是时至年底，多数企业涉及延续生鲜乳购销合同签订工作，他要求企业一定要本着诚实守信的原则把这项工作做好，各企业间加强沟通联系，避免恶性竞争，为稳定奶源市场、保障质量安全奠定基础；二是强化龙头企业在产业链中的引领作用，勇于担当、强化服务意识，最大限度帮扶合作牧场提质增效，拉动合作牧场共同致富；三是稳定生鲜乳价格，严格执行生鲜乳购销合同，勇于承担社会责任，适当提升奶农利润空间，切实保障奶农合理收益，促进产业链利益均衡分配，更要着眼未来，谋划长远，为黑龙江省奶业有序、高质量发展积极努力。

本次会议圆满完成了各项议程，虽然受疫情影响会议形势为线上视频会，但与会人员都收获满满。

(来源:黑龙江奶业信息网)