可口的冷饮、清爽的西瓜，冰箱成为家家户户清凉解暑的利器。很多人都以为食物放进了冰箱就像放进了保险箱一样，不会变质。

但事实真的是这样吗？

食源性疾病是食品安全的头号敌人，而引起食源性疾病的主要原因是致病微生物。

曾有多个国家进行了一项《家庭卫生报告》调查，对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等，日常家居频繁接触的物件，进行了细菌检测。结果发现：浴室密封胶是家中最脏、吸附细菌最多的地方。而受污染严重的冰箱内部排名于第二。

的确在冰箱冷藏室（-4℃）的低温环境下绝大多数的细菌生长速度会变慢，但仅仅是变慢，不是杀菌消毒！即使冷冻室（-20℃）也没有这个功能！食源性致病菌以休眠、蛰伏的状态伺机而动！

这些菌都是能右手画圆冰箱内部用什么消毒，左手画方，能干的不要不要的！人群普遍易感食源性致病菌，能引起食源性疾病暴发，恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热都是惯常反应，严重的抽搐、昏迷、死亡也不是偶发。

冰箱到底有什么细菌？

沙门氏菌：主要来自于鸡蛋、肉类等农产品

沙门氏菌具有一定的嗜冷性。0℃-4℃往往只能抑制其生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种细菌就开始大量滋生、繁衍、活跃起来。一般常温下两小时，就会繁衍出足够多的数量。

志贺菌——来自于蔬菜和水果

江苏省疾控中心曾对60台冰箱和冰柜做检测。结果发现志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾(简称菌痢)，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。一旦急性感染这种细菌，经1-3天的潜伏后，会突然发病。有发热、腹痛、水样腹泻等症状，甚至出现休克。

李斯特菌——没有喝完的牛奶/冷饮

李斯特菌，这是一种嗜冷菌，在0℃-10℃的低温中可生长繁殖，而0℃-10℃恰好是一般家庭冰箱的温度。它容易在牛奶里面大量繁殖冰箱内部用什么消毒，夏天人们从冰箱里直接拿冷牛奶喝，不愿意加热，这时候李斯特菌就容易乘虚而入。感染了这种病菌后，病人会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作，可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。

耶尔森菌——感染这种菌的病叫冰箱肠炎

耶尔森菌，这是一种嗜冷菌，在低温环境下反而开始繁殖，温度越低繁殖越快。据悉，每年肠道门诊中有2%的病人被检测出是感染了耶尔森菌。

感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等炎症的病症。因为很多城市里的人感染这种细菌是通过冷藏的食物，所以医学界把感染耶尔森菌之后得的传染病称为“冰箱肠炎”。

既然冰箱里有这么多细菌，抗菌冰箱也不能杀死所有细菌，那么怎样才能杀灭这些细菌呢？

每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用消毒剂等化学物品，因为如果清洁得不干净，可能会造成二次污染，当然，生活中一定要合理使用冰箱储存食物。

使用专业杀菌除味产品，对冰箱进行深度杀菌除味，减少细菌给我们带来的伤害，例如使用普力冰箱专用净化片和除异味净化片，可以去除异味、延长食物保鲜期，家中冰箱、衣柜、鞋柜都可以放。