民以食为天，厨房灶具无疑是中国人生活中最重要的东西之一了。那么你应该了解以下几条选择燃气灶，以免在灶具选购时被坑。 上进风型：这种灶具是照抄进口灶具而来，它的燃烧所...

民以食为天，厨房灶具无疑是中国人生活中最重要的东西之一了。那么你应该了解以下几条选择燃气灶，以免在灶具选购时被坑。

上进风型：这种灶具是照抄进口灶具而来，它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的，虽然克服了下进风灶具的缺点，但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，一部分空气为火焰助燃，另一部分进入炉头就很有限了，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题。这种结构设计的灶具热效率较低，不太符合国人对猛火和小火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但玻璃面板爆裂机会较少。

下进风型：灶具嵌入后需在灶台上开一个进风的柜门结构，这种灶具的火力可以做得较大。这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，而国内用户很少知道将橱柜开孔，或增加橱柜内的空气流通。由于二次空气不足将造成燃烧不充分，容易产生黄焰、使焰气中的一氧化碳含量偏高，若使用时，一下子开关橱门就可能造成回火，导致玻璃面板局部温度骤然上升，容易造成玻璃面板爆裂。

三、关于火力圈数。这同样是很多促销员会忘记说出的东西，事实上，火力圈数一定层度上代表着火力均衡度。试想，一个火力均衡度不够的灶具对于做饭来讲将是很要命的事情。可能就是中间烧糊了，而边上却还是生的;或者中心生的，而边上却熟了。更直观的表现，可能就是我们都彭到过的：锅的那个手握着的把子是烫的，而中心的油却还是生的。所以选购燃气灶，火力圈数同样重要，一般火力圈数多的灶具，对于火力控制得可以更为精确、均衡。一般应该要选购三层或者三层以上火力圈数的灶具。

二、关于火力。火力不是越大越好，适当即可。按国家灶具标准，有一个灶眼达到3.5千瓦即可，当然最好俩眼都能达到。这样就能达到国人喜欢的爆炒火力。为什么火力要适当，而不是越大越好？因为随火力的提升，热效率可能会随之降低。在达到一定火力的情况下，火力越升高，热效率就越下降，那么火力过大时将产生更多的不完全燃烧的废气，对人体造成危害。所以，火力不要盲目追高。

全进风：是一种吸取上、下进风方式的新灶具。它的燃烧系统是下进风的改造型，内部结构与火盖结构是依照上进风作了一些改进。全进风灶具在安装时不需要另开进风的柜门，在使用人工燃气时，又减小了下进风的回火率；在外观上它比下进风传统的火盖也有所改善，在结构和外观上变化较大。

一、燃气灶的进风类型。很多顾客在选购燃气灶时，推销员都不会把这一点说明，或是一款燃气灶明明是下进风，却说成是上进风。那么怎么区分这几种进风类型。