12月5日-12月8日,中国地区的首届大米“奥运会”—— 国际米食味品鉴大会暨IGO世界粮油展在广州广交会展馆隆重举办。美的电饭煲作为本次大会唯一指定电饭煲服务于展会的重要活动,全面助力大会圆满举行,与甄选自全球各地的优质大米一起,打造出一场色香味俱佳的米饭盛宴。

国际米食味品鉴大会至今已经召开22届,是大米领域全球范围内的顶级赛事。每年全球有5700+大米样品参加比赛。其中,2016年日本一款曾获得大会金奖的金胚芽米,终端售价高达700元人民币每斤。大会包括全球范围内的大米种植企业、大米采购机构、农机、种子、化肥、电饭煲等相关行业,每年签署订单金额约合12亿元人民币。大会同时汇聚了大米行业各领域权威专家,成为参赛者交流学习的重要舞台。

中国作为世界第一大米生产国和消费国,在全球大米市场上的地位愈来愈举足轻重。为了助力国内优质大米企业提高质量、提升品牌、对接渠道,今年的国际米食味品鉴大会首次在中国地区落地举办。

活动现场最引人注目的,莫过于“美的大米实验室”环节。现场使用40个美的电饭煲,按照规范的流程对40个进入决赛的米样进行烹煮,最后送由评委对煮出的米饭进行综合品鉴。参与现场品鉴的大米,是经过前期多轮评选、由全球各地的500多样本中精选出的优质好米。所谓好米配好煲,大会专用电饭煲也需要高品质的配置才能相辅相

美的专注电饭煲产品生产和研发已有20余年,拥有多项行业领先的科技。美的营养烹饪研究所曾绘制出了行业内首张大米地图,完整收录了国内外多个粮食主产区2000多个代表性米种的分布及米种特点,并根据大米的特性为每一种大米都绘制了其专属的烹饪曲线,确保煮出的每一粒米饭都饱满香甜。此次美的电饭煲能够成为国际米食味品鉴大会的合作伙伴和唯一指定电饭煲,正是由于其独特的技术和优越的性能,能够充分发挥优质大米的特色,为现场来宾带来更好的味觉体验。

首先,美的电饭煲烹煮米饭时需要经过六部烹饪曲线,从一开始的小火预热到中温吸水、大火加热,再到搅拌沸腾、焖饭补炊、保温,保证米粒能够更好地受热、吸收水分,使其饱满蓬松、色泽光亮,最终成就一锅香甜弹韧的好米饭。

不仅如此,美的电饭煲采用大火力-IH加热技术,真正实现“大火包锅”持续沸腾。大火包锅形成热对流,加大产热面积,同时缩短烹饪时间,米粒在锅内快速沸腾、360°翻滚,受热更均匀,煮出的米饭更加Q弹可口。

IH加热技术对电饭煲内胆的要求很高,因为内胆决定着米饭在烹煮时的受热程度和是否粘锅。美的电饭煲的内胆采用其独立研发的焖香钛金鼎釜,底部拥有209颗聚能蜂窝,高效导热,有效支持米饭在最短时间内充分沸腾,使米饭口感更加香甜,营养不流失。焖香钛金鼎釜的表面使用日本进口备长炭涂层,进一步提升米饭口感的同时,多孔吸附健康不粘。

国际米食味品鉴大会作为大米领域的世界级赛事,汇聚了来自全球各地的顶级大米,而美的电饭煲则是技术和体验都倍受专业人士和消费者好评的电饭煲,双方结合可谓是强强联手。在本届国际米食味品鉴大会现场,美的电饭煲不仅助力参评大米充分展示优势,同时也向用户彰显了其自身强悍的技术实力。