普洱茶大益和下关哪个好(存普洱茶是生的好还是熟的好)
普洱茶大益和下关哪个好
1.但是大厂茶有一个缺点,就是产量,它需要的是成批量的生产规模,太小太少不屑于去做,山咔咔里几片几棵的古树茶更没时间去理会,因此在六七十年代,茶山的口号是:放倒古茶园,种植生态茶,因此很多古茶园被毁或者被改造,后来发现普洱茶特色实在太多,古茶树的分布实在太散,不是几个品牌顾得全的,因此才放开私营,让众多的小品牌钻进茶山,挖掘普洱茶的各种特色和价值。
2.中茶和下关都是品牌茶,适合日常消耗茶,常规产品系列产品很多,各种年份的都有,价格也不会很贵,性价比高。喝品牌茶,喝拼配茶的稳定口感,协调口感,每年也会稳定的涨价,价格会有些许波动,但是不要指望升价很多,除非你压得几千件大货。
3.新手入门的话,不妨先选择7542品饮,当然价格上7542系列也有很多平价的口粮茶,1301批次,1801批次等等才两三百一饼,每一饼有357g,足够泡上40壶茶,性价比还是很高的。
4.任何行业都是一样的!懂货的人一定有主见,肯定选的是品质,不懂的人一定选品牌!下关沱茶最实在,性价比最高,下来是中茶,品牌溢价最高的是大益。剩下的就是自己选择的问题啦!
存普洱茶是生的好还是熟的好
1.熟茶的加工工艺是生茶的基础上的延续性,对干茶在进行人工渥堆发酵书皮43—48天,发酵中菌群的控制是难度最大的。生茶的工艺主要的特点是让茶叶减缓氧化与转化的速度来达到长期保存。
2.熟普在原料选择方面,相对会选择低端的原料来做为发酵的基础茶,高端原料的作为发酵熟茶是很奢侈的问题,万一发酵出现问题,全功尽弃,还有高端生茶原料,不一定是好的熟茶原料。
3.生普是长期储存后,通过慢慢的时间积累在有限的湿度条件下转化与氧化到熟茶的一个过程,但是跟人工的熟茶不同,熟茶是通过大量的菌群来腐蚀快速转化。在某种程度上跟生茶转化出来是不同的。
4.熟普工艺的出现就是为了缩短生茶自然发酵过程!经过人工渥堆发酵,普洱熟茶的品质已基本定型,特别是重发酵的熟茶内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后存放五年,让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果(甘、顺、滑)!当然一些轻发酵的用料好的熟茶,在良好的环境下存放久一点,品质也会有些提升,出现类似药香、荷香、樟香的特点,口感更佳,但是变化不会太明显!所以长期存普洱熟茶放意义不大!
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