导读：有些黄瓜为什么会苦1.你偶尔吃到的苦黄瓜才是我们的中华本土黄瓜，它是由黄瓜中的苦味素形成的，黄瓜小的时候苦味更浓，一般是由于生态条件、植株营养状况、生长强弱等都可能影响黄瓜有苦味。例如氮肥过多、生长过... ...在网上有很多关于有些黄瓜为什么会苦的知识，也有很多关于黄瓜吃起来特别苦的文章。今天小编整理的，关于有些黄瓜为什么会苦的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~

有些黄瓜为什么会苦

1.你偶尔吃到的苦黄瓜才是我们的中华本土黄瓜，它是由黄瓜中的苦味素形成的，一般它会集中在瓜柄部分，黄瓜小的时候苦味更浓，随着黄瓜的长大，这种苦味会慢慢消失。这样的黄瓜没有经过杂交，是真正的健康食品，味苦证明它有很好的消炎功能。

2. 黄瓜发生苦味其实是有原因的，一般是由于生态条件、植株营养状况、生长强弱等都可能影响黄瓜有苦味。例如氮肥过多、生长过旺、日照不足、温度过高或过低都会造成苦味出现。即使同一株黄瓜，根部瓜苦些，顶部瓜就可能不苦。

3. 一是多采用腐熟的有机农家肥，少用氮肥；二是定植后补水不能过重过频；三是花期果期追肥以含磷、钾肥稀薄肥水为主；四是浇水时间最佳在晴天早上，不要在傍晚浇水。

4.黄瓜为什么会苦？黄瓜是人们常吃的一种蔬菜，可以炒、可以凉调，洗干净后也可以直接食用。在农村的菜园里黄瓜是必种的蔬菜之一，尤其在院子里或屋前或屋后是人们种植黄瓜的绝佳场所。不管是施肥、浇水还是采摘都十非的方便。小伙子在小的时候就经常给院子里面的黄瓜浇水、施肥，采摘黄瓜是我最喜欢做的事情。小伙子最喜欢的吃法就是，洗干净后直接食用。每次吃到黄瓜的果梗处就直接扔掉，因为黄瓜的这个部位是苦的。那么黄瓜为什么会发苦呢？这和黄瓜的品种、温度、湿度和生产管理是分不开的，今天小伙子就和大家聊一聊这个话题。

黄瓜吃起来特别苦

1.黄瓜有苦味，原因很多，主要的原因有管理不当，也和栽培条件有关系，出现高温，干旱时黄瓜也会有苦味，温室栽培的黄瓜早收时苦味瓜少，如果迟收的话苦味瓜就会比较多，露地栽培的黄瓜在温度低的时候所结的瓜容易有苦味，而正常生长的的瓜苦味少，生长滞缓的瓜苦味瓜也多。苦味多半是在“瓜把”部位，就是靠近果柄的那一小节有苦味。

2.黄瓜在根瓜期水分控制不好，或者是出现了生理性的干旱情况时就容易形成苦味，所以在生长的过程中要合理的浇水，浇水要做到量少次数多，就是平常说的小水勤浇，而且水的温度不能过低。生产上最好采用膜下暗灌，黄瓜在定植以后蹲苗期不应该过长，过度的话根瓜就容易有苦味。（大棚内内的土用手握成团的话就可以不浇水。浇水的原则就是做到见干见湿。）

3.在黄瓜的种植过程中，偏施氮肥的话，瓜蔓出现徒长，在侧枝上的弱枝结出来的黄瓜就容易有苦味。所以在黄瓜的各个生长阶段中要合理平衡施肥量，包括基肥的用量，苗期，开花初期，盛花期，幼瓜期，生育的后期所需养分都不同。

4.当栽种黄瓜的地温低于12℃时，植株的生理活性就会降低，养分和水分的吸收都会受到抑制，而造成黄瓜苦味。大棚内的黄瓜如果超过了30℃的时候，并且持续高温时间长，也会出现苦味瓜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。