导读：丝瓜为什么会是苦的1.我在重庆看到的是丝瓜苗，五一节前后丝瓜开花虫子活动量小，这样大部分丝瓜带苦味）或附近种植了别的瓜果，多数为花多蜂多情况下会出现一株相临丝瓜有的苦。... ...在网上有很多关于丝瓜为什么会是苦的的知识，也有很多关于夏天很多人喜欢吃丝瓜,为什么有的丝瓜有点苦味呢?的文章。今天小编整理的，关于丝瓜为什么会是苦的的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~

丝瓜为什么会是苦的

1.我在重庆看到的是丝瓜苗，黄瓜苗都是同一时间栽种的，而我看到的是黄瓜和丝瓜中间还隔着几种蔬菜，不是靠在一起，五一节前后丝瓜开花虫子活动量小，还要借助人工授粉，估计是花粉撺在一起了，所以是苦的。

2.农村老家今年种了不少丝瓜，吃起来味道有点苦，这个问题应该是种子问题（杂交上基因重组后出现失误，这样大部分丝瓜带苦味）或附近种植了别的瓜果，在开花授粉时不同品种，不同植物之间串粉了，多数为花多蜂多情况下会出现一株相临丝瓜有的苦，有的不苦。如果是同批次成熟的丝瓜都出现苦味，而另批次没有出现苦味，那就是气候异常下的环境内暂时影响下形成的。

3.只要是葫芦科植物黄瓜，瓠瓜，丝瓜都可能出现这个苦味问题，原因也是一样。这个没有办法从外表判别出来，只能时将瓜蒂切开一点用口生尝一下，是否带苦，苦味的就不要做菜食了，这苦味葫芦科瓜带有一种生物碱，绝大多数人对其不耐受，吃后产生不良反应，产生呕吐，恶心，腹泻等。

4.有些人认为是什么肥料，或干旱，或阳光的，其实不值一辩，许多同株相临几厘米同时成熟的会一条苦，一条不苦呢？难道这么近距离，同吸一样肥，同时生长发育，同照射到太阳一样，产生不同味道呢？这就是授粉时不同串粉的原因，一只蜂从别处带来花粉在第一条瓜上授粉完毕，飞向另一条瓜上己将别处粉授粉完毕，这一条爪上没有串粉，所产生同一相临，同一株生长，瓜味不同。

夏天很多人喜欢吃丝瓜,为什么有的丝瓜有点苦味呢?

1.丝瓜有苦味能吃吗？丝瓜为什么会发苦呢？丝瓜是日常生活中比较常见的一种家常蔬菜，很多人爱吃，尤其夏天吃岁身体有益，那么丝瓜有苦味能吃吗?丝瓜为什么会发苦呢?下文是专业的介绍，大家一起去学习一下吧。

2.正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。

3.碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。

4.在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。