作者：伍德斯托克

当了快30年的屌丝（男），终于在2013年左右选了一个自认为比较浅的坑跳了进去——烘焙。

当年选择自学烘焙的理由如下：

1、当了太多年屌丝，岛国动作爱情片看腻了，欧美的也看腻了。

2、"穷玩车 富玩表"，“摄影穷三代，单反毁一生”，这里面都没说烘焙。那么烘焙对于我这样一小挫还没富起来的人应该不至于是个大坑吧。

3、那些年还流行暖男，想想自己要是能做一手漂亮的蛋糕，吸引一大票蜂腰翘臀的妹子们，然后手把手跟她们一起挤奶油，再然后下一个镜头再推进到床畔……。接下来的画面怎么说也得十八禁了吧。我跟陈冠希之间原来就差一块蛋糕

套装里的打蛋器。真心是很一般（zha）的打蛋器。综合评价是——能用。造型很难看，但是便宜。现在每次使用都会发出撕心裂肺的噪音，该维护上上油了。

先烤戚风蛋糕胚，张大妈的原创文章里有很多值友烤戚风的文章，我就不多说了，直接上效果图

上图是我加了一丢丢玫红色素打发的蓝风车奶油（颜色是不是很虐心）。为什么要加色素？因为使用纯草莓泥再加上奶油合出来的慕斯馅是发灰的浅粉色，我觉得颜色不好看，所以加了一点食用色素调色。注意，只加一点点色素就好了，200ml的奶油，只需要加一挖耳勺大小的色素即可，加多了并不会使颜色更重，但是会使口感发涩。

惠尔通复配着色剂 蛋糕裱花奶油翻糖色素 美国进口 原装28.3g...

然后轮到经常使用的慕斯圈出场

草莓慕斯完全体。可以看到慕斯层还有不少的洞洞，那是注入慕斯馅时没注满造成的。味道还可以。

包装其实非常重要，这里篇幅有限，下期（如果有的话）我觉得可以专门说说我用过的包装盒。我这里随便找了个盒子装进去。某宝上有大量的盒子卖，注意，挑厚实的盒子买，薄盒子会出各种问题。

制作这个慕斯主要是为了帮我同事讨好他女朋友，要知道干我们这行找女朋友不容易，一不小心丢了再找下家可是不大容易。我先对我同事说“兄弟，我也只能帮你到这了，要知道我也还没脱贫”。