近日，老字号品牌张小泉风波不断。“菜刀拍蒜断裂”风波尚未平息，#张小泉总经理称中国人切菜方法不对#等相关话题接连冲上微博热搜，再次引发网友热议。

7月18日晚，视频主角、张小泉总经理夏乾良发声，表示网传视频并非视频全部，现传视频并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致误解。

张小泉总经理道歉

称5年内断刀可换新

7月18日，#张小泉总经理称中国人切菜方法不对#的话题迅速冲上热搜首位，引发热议。

在网传视频中，夏乾良称：“你学了几十年的切菜是错的……所有的米其林厨师都不是这样切的。”