文江湖小舞

“我以为就我姿势不对，拍蒜断了一把刀。”

在听了张小泉总经理夏乾良一通“中国人切菜方式不对”的教育后，不少曾经用张小泉菜刀拍蒜拍断了刀的用户正忙着自我反思之际，却意外等来了夏乾良的“诚挚道歉”，承认“自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导”。

在顾客拍蒜拍断了刀之后，张小泉客服回应他们家刀不能拍蒜引发的这场热议，在张小泉总经理夏乾良之前的视频被人挖出来，让议论达到了沸点，对于其“中国菜刀不如米其林”切的好切的薄的观点，以及要对中国菜刀用户进行“消费者教育”，“中国人切菜姿势不对”，让张小泉遭受巨大非议。

不少网友非常气愤，认为这是公然否定我国传统菜刀传承，崇洋媚外，作为行业的老字号连把结实的菜刀都造不出来，有啥资格腆着脸教育消费者切菜？

作为菜刀生产者，你全心全意生产出满足消费者需求的菜刀就行了，切菜方式的科普，就用不着烦劳张小泉费心了，至于是不是肉片切的薄，黄瓜切的透亮，恐怕除了菜刀本身，更主要的还是刀工。

道歉的同时，作为张小泉的总经理，他还表示，公司从消费者反馈中发现自身品牌管理、产品管理、售后服务等存在的诸多问题，并承诺不会回避问题，努力研发更适合中国菜刀用户的产品。

作为一家传统菜刀品牌的总经理，竟然缺乏对中国菜刀千年传承的文化自信，盲目崇拜区区不过100多年历史的米其林，夏乾良确实需要反思，恢复中国传统菜刀快速达到一刀多用，想拍就拍想剁就剁的品质保证，刻不容缓，重现“武功再高，也怕菜刀”的江湖地位。