鲜香入味的几道家常菜,经典美味特别下饭,香浓可口很好吃
作者:家修网 • 更新时间:2022-08-04 10:20:35 •阅读
茄汁肉丸盖浇饭
材料:肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭
1、热油锅倒入少许油,除了白饭、番茄酱之外,其余材料一并倒入。
2、加少许盐和糖,看个人口味,我喜欢酸酸甜甜的滋味,所以,盐少糖多。
3、倒入事先准备的凉开水一小碗,倒入番茄酱。
4、开中小火焖盖大约3分钟
5、丸子我事先切半了,所以很快就可以入味了。如果,水太多可以适当勾芡。
6、将隔夜米饭放微波炉叮热后,扣在盘中。
7、摆盘开吃罗
醋熘黄鱼
准备食材:大黄鱼900克,淀粉(玉米)22克,香醋15克,盐15克,番茄酱15克,白砂糖15克,味精5克,胡椒粉5克,花生油50克。
做法步骤:
1、将黄鱼去鳞、内脏,洗净,两面切月牙形花刀,撒上盐,腌渍20分钟,淀粉(7克)放碗内加水调出湿淀粉(15克)备用;
2、将干淀粉、胡椒粉、味精、黄酒放碗内拌匀,涂在鱼全身,放旺火油锅中炸金黄色,盛碟;
3、将葱、姜、番茄酱、糖、醋、盐、湿淀粉调匀,倒入油锅中搅几下,趁热浇在鱼身上即可食用。
梅菜扣肉
食材:五花肉、梅干菜、油、盐、酱、冰糖碎、腐乳汁
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