一枕新凉，万物惊秋，俗话说“立了秋，把扇丢”，立秋之后预示着夏天即将结束，秋天即将到来，这时虽然气温有所降低，天气愈发凉爽，但夏秋之交天气的冷热变化让人一时难以适应，稍不留神就会引起身体不适等问题，故有“多事之秋”的说法。立秋之后天气较为干燥，而秋燥易伤肺，《黄帝内经》中就有“夏养心，秋养肺”一说，因此立秋之后可以多食一些滋阴润肺的食物。

雪梨银耳汤是入秋之后不错的润肺佳品，雪梨有生津润肺、止咳化痰的作用，而银耳可以润肠养胃，滋养皮肤，更有“菌中之冠”的美誉，但很多人在做雪梨银耳汤时，会将雪梨、银耳再加上水，一股脑的扔进锅中炖，这样做出来的雪梨银耳，不仅味道寡淡，还会降低汤品的功效，将雪梨和银耳等食材用蜂蜜水浸泡，文火慢炖20分钟，这样不仅能将食材本身的功效完全发挥出来，而且味道香醇可口，滋味沁人心脾，入秋之后可以多做给家人喝。

银耳雪梨汤