陈介绍，海参养殖独具特色。一般水温超过18，海参就会停止生长。在储存了充足的能量后，它们将为夏季睡眠做好准备。这个时候钓上来的海参都是肥的。从五一节开始，分布在田横湾沿岸的大量海参开始收获，许多养殖户赶在高温到来之前捕捞海参。

“今年的海参质量不错，每斤72元。一池能钓30到50斤。”记者在田横岛省级旅游度假区沿海大田养参基地走访时发现，养殖户一般在早上或晚上捕捞，一个小时就能收获上百斤。据养殖户介绍，海参经过一个冬天的休整，到了春天气温回升，就开始进食生长。经过一段时间的自然生长，大部分已经可以抓到了。每年5月中旬到6月初，是春季海参的集中捕捞期。

记者了解到，刺参作为过去北方地区特有的海参品种，具有极高的营养价值，因为它对生长环境的要求很高，而且由于刺参夏季在海水温度过高时休眠，海水温度过低时冬眠，所以刺参传统产地黄渤海湾的刺参捕捞期一般只有春秋两季。“今年海水温度适宜，海参病害少，春季海参产量增加，迎来大丰收。如果春秋两季加在一起，总共可以收获15000斤海参。按照平均每斤70元的批发价来算，今年的收入能达到上百万。”一位农民告诉记者。

【揭秘】

北参南养冬天打“飞的”去南方

“北参南养”的方式，取决于南北两地的气温差异化。聪明的海参养殖户，为了增产增收，在长期的养殖实践和南北海参产业文化交流中，摸索出一整套行之有效的养殖模式。每年11月份，当我国青岛以北地区气温下降后，海参养殖户就采取“候鸟式”迁徙办法，将长成半大的海参运往福建等南方继续养殖，利用气温的差异，保证海参继续生长。

记者了解到，在即墨，将海参运到南方过冬的“候鸟式”养殖户，大约占了养殖总面积的六成多。在田横、丰城等海参养殖区，一些有条件的养殖户会在每年天气刚刚转冷的时候，就开始运海参了。因为海参的耐寒度较好，就算短时间处于0℃的海水中也不会死亡，养殖户一般在极寒来临前，将海参全部运走。每年至少有几十万斤半大海参在南方长大后就地销售。

陈成英介绍，目前青岛和福建、广州等南方养殖海区已经形成了交换养殖的模式，拉长了海产品养殖产业链，为两地养殖户带来了可观的经济收益。而在零散的海参养殖地，一些养殖户为了提高参价，会采用打地下井、覆盖大棚等方式帮助海参过冬，这样到第二年春天，本地海参在温棚里虽然长得有些慢，但品质也很不错，到时价格也会比较高一些。

“本地海参大都是坐水车去的福建，如果时间来不及就选择用飞机运输。”一名海参养殖户介绍，每年冬天，不少福建来的养殖户会聚在即墨沿海一带，和当地的海参养殖户一起忙活海参到南方过冬的事。水车是能充氧的集装箱车，而坐飞机是采用保暖箱，飞机运输每斤海参需要几块钱，而坐水车每斤还能便宜一些，所以一开始运输海参时，大部分养殖户选择水车。但水车运输速度慢，一次需要20多个小时，死亡率也高，路上还要不停为海参充氧。空运虽然价格贵一点，但只需要两个多小时就能到达福建。（本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 康晓欢）

海参是什么动物？海参多少钱一斤？

海参是大海里的一种生物，是六亿年前的很丑陋的生物，全世界有400多种海参，能食用的只有只有40种，海参里面，辽参为最好的，其次是山东参，福建参次之，第一，山东参和辽参不是一个档次的，营养价值是不一样的，辽参指的是大连北纬39度海域出产的海参，第二，海参不光夏眠，它还冬眠，生长周期很长，野生的5一9年，养殖的1一2年，第三，不光是温度低就决定海参的好坏，还有海水的盐度，水温低，盐度高的海域海参的品质才好，第四，并不是说纯淡干的海参是最好的，同品质的海参，只要没有添加剂，品质是一样的，只是加工的品类不同，分淡干海参，盐干海参，半干海参，即食海参，入味海参，冻干海参，还有速发海参，只是吃法不同，价格方面，品质不同价格不同，市面上从几百的到上万的都有，在大连，你想买到真正北纬三十九度的长海县野生海参并不是你有钱就能买到的，并不是商家说是野生的就是野生的额，真正的野生海参是真的好东西，可以不可求，这是从小长在海边并一直从事海参行业的我的一点小小解释，仅供参考！