#秋日生活打卡季#

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

我们当地有一户人家，把原先荒废了地，盖成了养鸡场，他们家的鸡一直销量很好，公鸡50元一只，母鸡100元一只，相比较传统养殖的鸡，他们家确实有些优势，大部分时间，鸡都在外面散养。前些时候，刚好遇到他给别人送鸡回来，于是坐在一起闲聊了一阵

我问了一个很常见的问题，一只鸡才2个腿，为啥集市上的鸡腿能不断货？养殖户说出背后实情。不管是鸡腿也好，鸡翅也罢，或者是鸡爪，以及鸡胗等等，它其实都不是我们看到的国鸡品种，而是外来的一个品种。

为啥集市上的鸡腿从不断货？背后有3个实情

第一，我国的鸡肉，相当一部分是进口的，同时中国也是四大鸡肉主产地之一

有数据显示，2021年全球鸡肉主要进口地区有：日本、墨西哥、中国、欧盟等地区，其中日本日本进口鸡肉107.7万吨，墨西哥进口鸡肉91.7万吨，中国进口鸡肉78.9万吨，欧盟进口肉鸡64.4万吨，中国占比全球的7%。

进口数量庞大，再加上本身中国又是鸡肉四大主产地之一，那么像鸡腿，自然也就不缺了，进口量大同时养殖又多，消费是一定的，自然鸡腿就难断货。

第二，不同鸡的品种可以满足，人们生活所需

大家平时看到的鸡肉主要分为两大类，一种是本地的黄羽肉鸡，还有一种就是引进的白羽肉鸡，像地方鸡一般要90天才能最终养成，所以只用它来做鸡腿显然是不够的，此时还有一种鸡，那就是从欧美引进的白羽鸡。

白羽鸡，吃得少，长肉快，40天就能进入市场，这种鸡拿来分割利润就比较大了，有权威的数据显示，中国人一年要吃掉近50亿只白羽肉鸡，这些鸡大部分是被分割出来卖。

第三，鸡腿的利润比较大，养殖成本比较低，供货渠道比较稳定

白羽肉鸡的养殖如今是相当稳定的，主要在华东、华北，集中在山东、河南还有辽宁以及福建，其中山东一个省份，在2021年就生产约12亿只白羽鸡。这么大的产量，自然也就不缺少货源了。

供货渠道稳定了，再加上利润比较大，自然在市场上也就很难出现断货的情况了，如今白羽鸡的养殖规模还在进一步加大，这也会导致市场上，鸡腿、鸡翅、鸡爪这些，很难再出现断货的情况，毕竟它也不是必需品，不是一日三餐非得吃。

【食刻说】

从养殖户口中，我们大概也了解了，之所以不会出现断货，一是产量比较大，同时还进口；二是鸡的品种不一样，除了鸡腿的这种，价格更低，三是白羽鸡的养殖成本低，生长速度快，可以保证供货的稳定。

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