大脑发育、骨骼发展、肠道健康、智力开发……一罐900g的配方奶粉，好像能承载起妈妈的所有期盼，就因为添加了这些“功能性配方”（学名“可选择性成分”）

网上随手一搜，买奶粉看广告，在意“配方”的宝妈不在少数

奶粉花费不是小数，钱得花的明明白白，干妈今天就来说道说道，“功能性”配方多的奶粉，真的能健脑、益智、强身吗？

1“功能性配方”滋生新卖点拉开价差却不是身体必需

单从营养成分来说，同样类型的奶粉，一桶200多块和400多的差别，主要就在“功能性配方”里了

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质是婴儿的生长和发育必需的，不管多少钱一罐，是国产还是进口的，全部强制添加。

必须添加的成分奶企发挥空间有限，大家都差不多，价格想翻上两三倍，就得在功能性配方，也就是国标里的可选择性成分上下功夫。

啥叫可选择性成分？就是可加可不加，不加也不影响宝宝生长发育。目前，我国1段奶粉国标里允许添加的是胆碱、牛磺酸、左旋肉碱、肌醇、DHA、ARA。

目前，这6种成分基本算是奶粉的标配，大多数产品都至少含有这6种可选择性成分。你可能发现了，自家宝宝吃的奶粉里，这6种可选择性成分全都有，1桶价格也就200多块钱

▲美素力1段900g，售价268元

那400多块钱的奶粉是加了啥呢？

奶粉国标规定允许添加的6种以外，还有其他标准中补充的：FOS、GOS、OPO、Sn-2、CPP、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、乳脂球膜等。

这么多非身体必需的营养素加在奶粉里，真像广告里说的，能让宝宝更健康，更聪明吗？权威研究机构对此怎么看呢？

2多个成分功效没实锤权威机构存争议

我国明确规定，“在标签或说明书上，不得明示或暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性描述。”

官方不允许诱导性宣传，原因可能是多方面的，但宝妈们更关心的是，营养周全的奶粉到底能不能益智强身？干妈选几个有代表性的成分给你扒扒。

opo、sn-2，不能预防便秘

在配方奶粉中，添加了opo和sn-2，是值得商家大书特书的卖点

奶粉中常见的opo是sn-2的大家族成员，而sn-2的脂肪结构棕榈酸位于2号位上，意在模拟母乳脂肪结构，常被宣传“接近母乳脂肪结构，减少钙流失，预防便秘”。

但2011年，欧盟制定奶粉标准的机构欧洲食品安全局（EFSA）在对申请sn-2功效认定的评估中表示：“所提供的证据不足以确定sn-2的摄入与钙吸收增加之间的因果关系。”

2014年，再次表明对sn-2脂肪的立场：缺乏证据证明其有益

“在缺乏充足的证据表明添加到配方奶粉中sn-2甘油三酯的任何益处的前提下，实现与母乳脂肪酸相似的相关性尚不清楚，因此，就其本身而言，不适合建议以sn-2甘油三酯代替奶粉中其他的甘油三酯。”

也就是说，从目前证据来看，opo和sn-2的功效并没有奶企吹的那么神奇，宝妈的预期不要太高。

叶黄素，并不能提高视力

欧洲食品安全局在回应申请者请求将叶黄素添加到婴儿奶粉中的文件里，明确表示：

现有数据不能证明在1、2段奶粉中添加叶黄素，会对眼睛功能和发育提供任何即时或长期的帮助。

鉴于此，欧洲并不允许奶粉中添加叶黄素。

乳铁蛋白，功效待定

在配方奶粉中添加乳铁蛋白是很常见的，但这并不意味着对宝宝的身体有明显的益处。干妈曾深扒过乳铁蛋白真的能增强抵抗力吗？

归拢起来就两点

• 母乳中的乳铁蛋白有效，并不能说明奶粉里添加的也有效。牛乳铁蛋白与母乳相似但存在差异，是否能达到人乳铁蛋白的效果，还需要更高质量的研究。

•作为乳铁蛋白原料的生产大国，澳大利亚和新西兰，并不允许乳铁蛋白添加到奶粉中。

胆碱、牛磺酸和核苷酸，功效缺少国际共识

香港食物安全中心在《配方奶产品中添加的胆碱、牛磺酸和核苷酸–真有说的那么好吗？》中提到：

• 婴幼儿配方奶产品有关胆碱、牛磺酸和核苷酸的声称仍需更多科学证据，尤其是来自人类研究的证据支持。

• 配方奶产品中额外添加的"营养"成分对婴幼儿是否有益，目前国际上尚未达成共识。

虽然“功能性配方”是安全的，但鉴于很多成分的功效并没有完全实锤，所以欧洲食品安全局和香港卫食物安全中心并不认可“越多越好”。

3“功能性配方”不是越多越好奶粉选择需综合考虑

很显然，“功能性配方”少的奶粉是卖不上价钱的，商家为了增加卖点，提高售价，占领更多的市场份额。

同一类型的奶粉，“功能性配方”的多少，最终都会显示在天差地别的价格上

美素力 268元/900g

1897 458元/900g

两种奶粉都是荷兰正规进口的，差了5种可选择成分，价格翻了将近1倍，而成本却并没有增加多少。

“一罐900g奶粉在添加a-乳清蛋白、OPO脂肪等营养成分上的生产成本，一般不会超过60元。”一位乳业分析师曾这样透露。

商家追求利润，制造卖点无可厚非，但妈妈们切不可被商家的广告宣传牵着鼻子走，大而全虽然无害，但可能也不会带来多少好处。

妈妈们在选奶粉时，在“配方”上用力过猛，纠结可选择性成分是5种、10种还是15种，还不如多考虑奶粉品牌、历史、原料、配方、成分等多种因素。

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参考资料：

[1] 中国政府网：婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征求意见稿）

[2] 香港食物安全中心：在配方产品中添加了胆碱，牛磺酸和核苷酸-它们是否像声称的那样好？

[3] European Food Safety Authority. Safety, bioavailability and suitability of lutein for the particular nutritionaluse by infants and young children[J]. The EFSA Journal (2008) 823, 1-24

[4] European Food Safety Authority. Scientific opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae[J]. EFSA Journal. 2014，12(7):3760.

[5] European Food Safety Authority.Outcome of a public consultation on the draft Scientific Opinion of theEFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on theessential composition of infant and follow-on formulae. EFSA supporting publication 2014:EN-633

[6] 钟伟，梁栋，张立实，等.我国较大婴儿配方食品可选择添加成分分析[J]. 中国食品添加剂 . 2017(7):68-72.

[7] 卫生部，中国国家标准化委员会 . GB10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品 [S]. 北京:中国标准出版社 . 2010.

[8] 卫生部，中国国家标准化委员会 . GB14880-2012 食品营养强化剂使用标准 [S]. 北京:中国标准出版社 . 2012.

[9] Food Standard Australia New Zealand Act. Standard 2.9.1 infant formula products[M]. federal register of legislation of instruments. 2015:F2013C00621.

[10] 北京晚报 《解码婴幼儿奶粉营养成分 营养成分越多未必越好》