#头条创作挑战赛#

随着科技发展，自动炒菜机、料理机在饮食行业中的应用越来越多，未来机器是否会取代厨师的讨论也非常多。近几年，苏泊尔、添可、美的等诸多品牌也推出了家用的料理机，一些喜欢尝鲜的家庭已经开始使用。在你的印象里，这类智能烹饪机器是什么样的呢？

是像2022北京冬奥“智慧餐厅”那样？进菜、翻炒、加调味料、出菜都是炒菜机器人完成，人只要把食材处理准备好，就可以去追剧等着吃就行？

锅体外部有塑料隔热层，锅体是复合材质，最内层是304不锈钢，5L大容量。搅拌叶是316不锈钢，可以拆下来。

在APP里，找到心仪的美食。这次我要做的是干烤大虾，在菜谱页面可以选择加入主厨机，就可以在机器上的“每日菜谱”里看到，或者选择开始烹饪，机器显示屏上就会直接进入菜谱开始制作。

和一般美食网站的菜谱不同，苏泊尔小C主厨料理机的菜谱分解步骤非常详细。在需要称重的步骤都会自动归零重量方便称重，多种材料用量不想用脑计算也可以每放一样手动归零再继续。称重最小计量是1克，称重时要等屏幕上显示“0”再放，不然会不准。另外，机器不要放在音箱等强磁物体旁边，不然会干扰称重。

9分钟后，开盖，干烤大虾已经完成。是不是零难度？新手也可以轻松做出不错的美食。

用点洗洁精清洁油污，再到水龙头下冲洗，很轻松就能清洗干净了。

家里的娃比较喜欢吃牛腩炖萝卜、排骨炖土豆，以前的做法是先用炒菜锅把牛腩焯水，再用高压锅压25分钟，排气后把牛腩倒入炒菜锅里加入萝卜等配菜焖，比较麻烦。用苏泊尔小C主厨料理机怎么做的呢？

放入水、牛腩、料酒等材料，菜谱里已经设定好了焯水的时间、火候、搅拌叶转速，直接按开始就行。当然，用户也可以自行修改各个设定。

之后，加入纯净水，用压力盖盖上，以37分钟/50KPa/不搅拌压力煮。

屏幕上可以实时显示锅内压力，达到指定压力后会自动泄压保持压力恒定，这比普通电压力锅控制更精准。

这里我要破例用两张图来说明，因为这就是我翻车的地方！菜谱上说把排骨平铺在烤篮上，不要叠放，刷上食物油。我照做了，没有叠放。因为我买的排骨本来就比较多，这步照做了却没有先称重，不知道自己放的排骨是多少量。

盖上烘烤盖，进行33分钟/180℃/高转速的烘烤。烘烤盖上有发热管，和空气炸锅差不多，只是少了风机。

还做了家常菜蒜苔炒肉，蒜苔软硬适中，但瘦肉口感一般，不像铁锅炒过的那么香。

我甚至还用DIY模式炒了个青菜，只能说是煮熟了。

APP上除了有很多菜谱，还有个我比较喜欢的菜篮功能。菜篮可以生成菜品所需的清单，不仅能自己看也能分享到微信，非常方便。但是，APP没有菜谱浏览记录，想找浏览过的菜谱只能搜索，我认为加上这个功能比较好。

机器的收藏夹和APP的收藏夹是分开的，我认为同步比较好。另外，机器在关机或者烹饪状态下，无法把菜谱加入主厨机。我觉得可以后台推送，带联网/完成当前烹饪后自动同步体验会更好些。

菜谱有评论功能，可以让用户了解按菜谱做出的口味如何，方便极致做的时候增减一些调味料用量。如果能给菜谱加个私人备注功能，批注一些需要注意事项会更方便。

可以给用户自己设定一条烹饪菜谱，可以设置是否能够自动进入下一步，实现自动完成一道菜。比如，我需要炖一些食材，开始需要大火 高压力 搅拌，而后需要小火 低压力 不搅拌，如果可以定制完全可以自动完成。

这段时间，我家大部分菜品都是用苏泊尔小C主厨料理机来完成，老婆的态度也从一开始的觉得没什么用，到现在用着真香。虽然用它做出来的菜并不能让你的厨艺比肩大厨，但几百上千的私房菜谱让你一个月吃的菜不重样就够吸引人了。一锅四盖的多功能设计，炖、煮、烤都可用，你心动了吗？

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