节目背景

之所以引进这档亲子节目爸爸去哪儿播出频道，是因为都市的快节奏生活使父母和孩子间很难有机会共享天伦之乐，“节目并不是为了秀一下'星爸'和'星二代'的生活八卦，而是为了给80后父母们展示出一部生活教育百科全书。

锁定目标

首先是5位明星宝贝的挑选。节目组几乎找遍了国内所有的明星子女。

甄选的标准是：年龄在四到六岁之间、外形可爱、个性迥异。谢涤葵说：“因为七八岁的小孩容易失去童趣；4岁以下的又太懵懂完成不了任务。此外，小朋友的搭配原则是男孩要比女孩多，因为韩国原版是四个男孩和一个女孩，其中最出彩的是几个男孩子。

发动邀请

节目组发动“人情攻略”爸爸去哪儿播出频道，在台长吕焕斌和元老级人物洪涛的帮助下，谢涤葵挨个给星爸星妈们做思想工作，看谁有可能，并同时接触各家宝贝。大概花了8个多月的时间，才最终敲定名单。

外景踩点

为了帮星爸和星娃们找到6个风景迥异的冒险地，《爸爸去哪儿》设置了专门的外景踩点小组，几乎走遍了国内的所有省份希望找到未被开发过的地区，要有不同的地貌，又不能离城市太远，怕孩子们受不了长途跋涉。

节目制作

为了保证节目内容的真实完整，节目组无缝录制，现场记录的素材过100小时，并且去到现场要做好各种预案，任何情节都不会重新来过，所以各部门外出拍摄的工作人员逾150人，医疗团队也需候命。

现场加上监控共有四十几个机位，每天节目组都会在早会中梳理当天的拍摄流程，拍摄过程中，两名编剧和摄像分别紧跟在明星父子的身边，摄像负责记录影像，编剧则记录拍摄内容，方便后期剪辑，近1000个小时的素材才能剪出一期节目。

在后期剪辑方面，抛弃传统的贴罐头笑声的方法，采取素人观看实况声录制，节目中加入的笑声都是当时真实的反应。

节目列表

第一季

《爸爸去哪儿第一季》五对固定家庭是林志颖父子、郭涛父子、王岳伦父女、田亮父女、张亮父子，该季于2013年10月11日起每周五晚22:00在湖南卫视首播，于2013年12月27日收官。

第二季

《爸爸去哪儿第二季》五对固定家庭是吴镇宇父子、黄磊父女、陆毅父女、杨威父子、曹格一家，该季于2014年6月20日起每周五晚22:00在湖南卫视首播，于2014年10月3日收官。

第三季

《爸爸去哪儿第三季》六对固定家庭是刘烨父子、胡军父子、邹市明父子、林永健父子、夏克立父女、王宝强父女，该季于2015年7月10日起每周五晚22:00在湖南卫视首播，于2015年10月30日收官。

第四季

《爸爸去哪儿第四季》三对家庭是蔡国庆父子、田亮父子、沙溢父子、，三位“实习爸爸”是董力、黄致列、张伦硕，该季于2016年10月14日起每周五晚20:00在芒果TV、优酷首播。

第五季

《爸爸去哪儿第五季》四对是杜江父子、吴尊父子、陈小春父子、刘畊宏父女，一位“实习爸爸”是邓伦，该季于2017年9月7日起每周四中午12:00在芒果TV、优酷首播。