说起永丰土特产

大家最先想到的是

霉豆腐？

百合？

山药？

....

没错，这些都是永丰的土特产

但永丰的招牌土特产

是它↓↓↓

茶油

10月2日，江西日报发出江西100区县特产

其中永丰以茶油上榜

永丰，素有“江山秀美，人才辈出，户口殷实，稻粱丰饶”之称，是江南的“油米之乡”，“文物之邑”。历代的永丰“才子佳人”对家乡的秀美山川，古朴民风，均有称颂。

油茶是永丰县的特色资源，据了解，永丰县种植油茶已有400多年历史。1979年被列为全国油茶生产重点县，享有“绿色油库”之誉，声名远播。

据《永丰县志》记载，“木子，即茶油，高丈许，叶干頪滇，茶花落即结实，实落复开，花终岁无空日，八九月取籽榨油，名木油，永明（即永丰和明德）二乡多种之近，日下三乡以亦渐广。”十修《永丰县志》亦云：“油有茶油、桐油、菜油、柿油数种。唯有茶油绕于永明（今本县的永丰和龙岗，历史上龙岗曾是县），货于外商，岁人数十万緍馀，仅可充邑用。”又曰：“茶油—曰木油，永明山阜多种茶子。其树坚而叶厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月开花，瓣白心黄，花谢结子，含苞孕实，将一周岁始拾子，剖仁榨油。色味甘香清洁，专人食，膏发亦佳。吴人购之，入玫瑰、素馨、兰桂诸香，为甘油。商贾收购，终岁不绝。”这些史料记载表明，永丰县栽培油茶和取子榨油的历史是非常悠久的。

永丰茶油以绿海茶油最为有名，绿海茶油以其纯天然的卓越品质通过有关部门的层层严格检验，打入沃尔玛等国际知名超市，俏销于欧美、日韩、东南亚等国家和地区。在2014年就已实现利税600多万元，出口创汇130万美元。

2016年12月7日，永丰县举办绿海油茶科技园项目签约仪式。绿海油茶科技园是由江西省水投生态油茶发展有限公司计划总投资3亿元在永丰县兴建的大型油茶科技园，该项目占地约150 亩，分二期完成建设：第一期计划总投资1.62亿元建设年产茶油1万吨的大型茶油生产线，以及车间、办公楼、员工宿舍、综合楼等；第二期计划总投资1.38亿元建设深加工产品生产线、产品研发中心、中国油茶文化博物馆等。项目建成后，产值和利税将逐年上升，最高预计年产值可达15亿元，每年上缴税收可达4500万元。

2017年7月28日，江西省水投生态资源集团有限公司在南昌举办了《永丰油茶科技园茶籽油项目》可行性研究报告评审会。何东平副会长指出，发展油茶产业意义重大，可减少我国食用油的进口数量，减轻对国外食油供给的依赖程度。

茶油营养价值很高，正宗山茶油售价也很贵木子油种植，但得来一滴山茶油也十分不易。

山茶油的种植管理先不说了木子油种植，从开花到结果，再到榨油都要经过多道工序。

开花

金秋油茶盛开，十月飘雪梨花海。香风陈满山坡，蝴蝶蜜蜂竞相来。

结果

摘木子

采摘油茶有“早一天摘、少一滴油”之说，如果茶籽摘早了，果实不够成熟，那么出油率就会受到影响。等到霜降节气一到，就会开始摘茶籽，得熟透了才好。

捡木子

晒木子

剥木子

刚采摘下来的茶籽是非常饱满湿润的，外面有一层坚硬的外壳保护，想要取出里面的种子也绝非易事。所以摘下的茶籽需暴晒，待茶籽的外壳自然干裂破碎后再进行手工剥壳。

榨油

榨油就更复杂了，以前榨油就有8道工序，破碎茶籽、炒茶籽、粉碎茶籽、蒸茶籽粉、制饼、压榨茶油、取茶枯饼、滤油。

茶油来之不易，其中的苦只有经历的人才懂，茶油是世界上最好的油，请不要浪费一点一滴油。

同时，也希望永丰这一招牌特产，能被越来越多的人所知。

在外久了，是否想起了家乡的山茶油？如果需要，可回复：茶油+姓名+手机号+数量