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建一个15-30平米的冷库需要多少钱?

一般的也就23万吧

郑州园田制冷科技有限公司是从事冷库、冷藏保鲜库、冷冻速冻库、速冻机低温箱、医药冷库、实验恒温间、超低温实验冷库、制冰工程、盐水池、海鲜机等制冷设备安装设计及相关制冷产品开发研究的专业制冷企业。

公司在成立之时就确定以人为本,为客户提供精良的产品与优质的服务的经营理念在不断吸取国内外企业先进管理经验和科研成果的同时,也加强了和高等院校及科研单位联合协作。致力于新产品的开发研制及企业管理的逐步完善,同时也锻炼出一支实践工作经验丰富、服务体系完善的施工、管理队伍。经过多年的不懈努力,郑州园田制冷设备有限公司所生产的冷库、冷藏保鲜冷库、冷冻速冻冷库等设备得到了客户的肯定和好评,在行业内也赢得了良好的口碑!

主要产品有冷库、冷藏库、保鲜库、水果冷库、药品冷库、种子冷库、蜂王浆冷库、食用菌冷库、人工环境室、冷冻速冻、低温箱、恒温实验间、超低温冷库、实验室冷库、疫苗专用冷库、等制冷设备工程,代理经销国内外名牌制冷压缩机、制冷配件;主营:冷库工程设计安装、冷库、制冷设备配套销售。专业设计安装:保鲜库、冷藏库、药品冷库、种子冷库、水果冷库、医用冷库、速冻库、冷冻库、速冻隧道、超市冷冻冷藏工程、并承接大、中、小型冷库、制冷设备的维修保养及改造业务。

多年来,我们为速冻食品企业、药品企业、肉食加工企业、大型餐饮企业、大型娱乐场所、果品生产企业及经销单位、农副产品生产及经销单位、农副产品科研单位、茶叶生产及保存单位等众多单位建立了良好的合作关系,提供了优质产品和优良的服务,得到了客户的一致认可与信赖。

什么是气调保鲜库?

保鲜库、冷藏库和速冻库是三种类型的冷库,区别如下:

1温度不一样

保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。具体来说:

速冻库温度为-35~40 ℃;

保鲜库温度为:-2℃~5℃;

冷藏库温度为:-18℃~-25℃,4℃~2℃;

2储藏物品不一样

保鲜库主要储藏水果、蔬菜、花卉等产品;

冷藏库主要储藏冷却或者冻结后的产品,比如:肉、鱼、乳蛋等;

速冻库配合冷藏库使用,比如用于速冻肉类、饺子、包子等产品,经过速冻处理后将产品转移到冷藏库储藏。以储藏榴莲为例:

榴莲放入冷冻库之前,建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻,快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。

                                   

3造价不同

不同温度的冷库造价不同,假如冷藏库、保鲜库和速冻库的规模一样。造价上:速冻库>冷藏库>保鲜库,因为速冻库和冷藏库温度低,对制冷设备的功率和要求更高。因此造价上高一些。

参考资料:

[1]榴莲能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?-万能制冷官网

[2]张国东·冷库设计及实例·化学工业出版社,2019:5

[3]中冷联盟-2021版《全国冷链物流企业分布图》

物流冷库设计建造需要注意什么?

气调保鲜库又被称为气调储藏库或气调冷库,是目前世界上先进的食品保鲜储藏冷库。它是保鲜库的“升级版”,在保鲜库温湿度基础上,增加气体调节,通过对储藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯等条件加以控制。

通过调节食品环境气体成分,抑制食品的呼吸作用(鲜活果蔬)、蒸腾作用,延缓食品生理的新陈代谢,从而更好的保持果蔬的新鲜度和商品性,延长果蔬储藏期和销售货架期的冷藏方法是的冷库。

气调库组成示意图

气调库发展史

气调库中最早的是由法国蒙利埃学院杰克教授爱丁·贝拉特率先开始研究了空气成分对水果成熟的影响。

1821年,法国蒙利埃学院的杰克教授发表了研究成果,并获得了法国科学院物理奖;

1860年,英国人率先建立了一座气密性较高的储藏库,保温材料选择用铁板作里衬密封,制冷方式选择冰块,实验对象是苹果,进行测试后取得较好的储藏效果;

我国的机械气调技术发展比较晚,1978年北京建造了一座50吨的实验性气调库,后续又在广州、大连和秦皇岛等省份建立了气调库。

近几年,我国的气调技术发展速度快,许多水果、蔬菜的气调储藏在生产中大量应用,比如苹果、蒜薹等的气调储藏等。

气调库储藏特点

气调库是保鲜库的“升级版”,气调库集合了低温保鲜、气体调节的功能,能够最大限度保持果蔬的新鲜度和营养物质。气调库的显著特点如下:

(1)保鲜效果好

果蔬在气体调库储藏期间和出库后一段时间,其品质和刚采摘下来没有明显的差别。仍然色泽艳丽,果柄青绿、风味纯正、外观丰满。以储藏苹果为例:气调储藏后果肉硬度、可滴定酸等指标明显高于同期冷藏的果实;

(2)保鲜周期长,货架长

气调库综合了(冷藏)和调节贮藏气体来两方面的技术,抑制了果蔬呼吸作用。保鲜库储藏与气调库储藏在同等条件下,是保鲜库储藏期的一倍有余。此外出库后货架期也比保鲜库多出至少1~2周时间,多的可达一个月;

(3)损耗小

气调冷库储藏果蔬过程中严格控制库内温度、湿度、及气体及气体成分。抑制果蔬的蒸腾作用和蒸腾作用,贮藏期间果蔬的失水、腐烂情况大大降低。据有关实验测定,将质量合格的苹果和梨储藏在气调库,储藏期结束后,苹果与梨的损耗不到1%;

(4)环保无污染

与其他一些化学保鲜和生物制剂保鲜方式相比,因气调库采用物理方式,利用低温、低氧和适量二氧化碳的多重作用抑制侵染性病害的发生,所以气调库储藏更符合现代环保绿色理念。

参考资料:

[1]张国东·冷库设计与实例·化学工业出版社,2019:144-155

[2]气调库_万能制冷百科

物流冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的冻结间,温度在-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理,路线短,不交叉,高、低温分区明确,尽量缩小围护结构的面积,柱网分布整齐,并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形,多层冷库常建成哑铃式或单体式。

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