大蒜烂根的原因

1蒜种问题

（1）蒜瓣受伤：群众有句俗话：蒜瓣“不怕冻，就怕动”，蒜瓣一挪动容易受伤而烂根。

（2）蒜种发霉或带锈斑：收种时蒜头淋雨发霉，有铁锈色的根，这种蒜瓣容易烂根。

2地下害虫

对地下害虫管理不及时，伤到蒜种后病菌侵染导致烂根。地下害虫主要有地老虎、蝼蛄、蛴螬、地蛆等。

3浇水不当

很多农民朋友看到地干天旱，喜欢浇水过大，但是24小时淹水情况下，会使大蒜根系无法呼吸，导致处于无氧呼吸状态，根系组织受害，严重的会死亡，形成沤根，病菌侵染导致烂根。

4施肥不当

重施化肥，不施有机肥是错误的施肥方式；

不施有机肥，土壤有机质含量很低，不仅化肥利用率大大下降，还会导致土壤透气性差、土壤板结、透水性降低、土壤中盐分积累越来越多、大蒜抗逆能力下降，病虫发生严重；同时，再加上重茬严重，有机肥和中微量元素严重缺乏，使有害病菌侵染更加容易，大蒜根部首先受害腐烂，吸水吸肥能力逐步减弱甚至丧失，大蒜叶片慢慢变黄、干叶甚至死亡，从而很难获得优质高产的大蒜。

5病害

导致大蒜烂根主要病菌：根腐病、软腐病；

尤其重茬地块，土壤微生物菌群失衡，有害菌滋生严重，致使大蒜的病害常发；地老虎、蝼蛄、韭蛆等害虫管理不当也会引发病害，导致烂根。

大批量的大蒜怎样储存

冷库为什么要安装风幕机？风幕机是阻止室内外空气对流的，保持室内冷气不外流与省电的功能。风幕机是阻止冷库内外空气对流的，保持室空气幕产生高速的气流，将室内外分成两个独立温度区域，保持冷库内净化空气的效果，节能省电的同时，并令空气循环，有效隔离灰尘、烟气、臭气和昆虫等微生物。防止内冷气外流与省电的功能，良好的保持冷库内制冷效果。

风幕机一般安装在冷库门的上方，防止冷气外流，节省用电，持续形成的空气门，能有效防止冷)气外泄，节省用电，将室内外分成两个独立温度区域。

通常冷库在安装时，会在冷库门口上方安装冷风幕机，冷库风幕机的作用是阻止室内外空气对流，保持冷库室内冷气不外流与省电的功能。

冷库安装冷库出进口要进行公道的优化措施，冷和塑料门帘的公道设置 冷库安装为了减少库门开启时的空气进入库内，冷库维修，造成库温升高而且大量的热湿交换使冷风机或蒸发器排管结霜导致库温波动，影响食物质量，公道采用行程开关，使冷风幕和冷藏门连锁，在冷藏门开启的同时启动冷风幕，隔断库内外联系，或使用塑料门帘。尽量减少开门次数和开门时间，对冷藏门进行有效的维护确保冷藏门无端障启闭，按期检查密封条和电热丝的机能随时处理冰霜水保持冷库门的严密性。

冷库大蒜潮心怎么办

大批量的大蒜储存可以放在冷库；

大蒜冷库贮藏方法：

大蒜采收 

大蒜分级：用于贮藏的大蒜要选品质好质量高的，选择无机械损伤，无霉变的大蒜；机械损伤对储藏保鲜的质量影响很大，因为受损伤的大蒜，其呼吸作用会急剧增强，蒸腾作用也会加剧，同时损伤处还容易受到青霉菌的侵害，并逐渐侵害到整个蒜瓣。

大蒜包装：采后大蒜先去除根须，留1~15cm的假茎，对大蒜进行挑选分级去除机械伤和病虫害的蒜头，然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。

冷库管理：大蒜入库前应先进行设备的检修、库房的清扫，然后对库房及所用包装容器等进行杀菌消毒。在入库前3d，对库房进行降温，使库温达到-1~-2℃。

冷库温湿度管理：大蒜贮藏的适温度是-1~-4℃，相对湿度为60%~70%，湿度不要超过 80%，如果湿度过高会产生霉，如果湿度过低易失水；储藏过程中应保持库温的恒定；

大蒜冷库贮藏管理：

冷库清洁：大蒜进入冷库之前要进行消毒，检查冷库的气密性；

定期检查：定期对冷库内的大蒜进行检查，处理霉变腐烂的蒜头；

大蒜出冷库之前要强制通风，使大蒜适应冷库外环境；

贮藏期间控制好冷库的温度湿度，保持温度湿度的恒定；

参考资料：

冷库安装与维修1000个怎么办？           

冷库里的大蒜发软怎么回事

可用以下方法避免：

1、挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

2、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。使大蒜全部干燥，转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件。

3、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至15米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏的。

冷库大蒜种植技巧

温度过低，受冻害了

1、贮藏特性

大蒜贮藏适宜的温度为-05-0℃，温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。大蒜贮藏中常有蜡质败坏的现象，即蒜瓣上显出稍微下陷而呈淡**的部位，严重时整个蒜瓣变成琥珀色，稍透明，且手接触感觉较硬而坚挺。这是生长期高温或采收后衰老所致。所以，愈伤处理后，要尽快冷藏于0℃条件下是保持品质的有效措施。

2、采收

适时收获是贮藏好大蒜的关键，收获过晚，鳞片容易开裂，促使小鳞芽萌动生长，对贮藏不利。收获过早，成熟度不够，产量低，贮藏损耗大。大蒜收获后需要尽快晾晒，使外部鳞片干燥。最好在高温低湿条件下曝晒或人工干燥，促使大蒜进入休眠。收获后在假茎松软未枯干时及时编辫。晾晒过程中防止淋雨，受雨后蒜皮变黑，蒜头开裂发生“炸瓣”现象。

3、贮藏

大蒜可在通风库内或在冷凉的室内编瓣码垛或悬挂贮藏，贮藏间避免受潮受冻。大蒜也可用机械冷藏库贮藏大蒜。在8-9月间，大蒜出休眠前运入冷藏库，将挑选好的蒜头装在网眼编织袋或筐内，入库贮藏，由于冷藏库容易控制温度，能够取得很好的效果。贮藏中需要注意通风换气。

1、大蒜用蒜瓣进行繁殖，萌发期和幼苗前期需要的养分来自母瓣。因此大蒜播前要选种选瓣，选瓣时按大小分级。

　2、播前挑出完成休眠且幼芽饱满凸起、单瓣5克左右的蒜瓣做蒜种。挑选蒜瓣数符合原品种特性，无散瓣，无病蒜头。

　3、大蒜发芽的适宜温度在12℃以上，超过25℃难以发芽。为促进大蒜发芽，要进行种蒜晾晒，即播种前将种蒜在阳光下晾晒2~3天，可使瓣间疏松，容易分离，萌芽早，出苗整齐。

　4、利用白腐净处理种蒜效果较好，方法为每亩种瓣用100克白腐净对水3~4千克喷种瓣，边喷边拌，让蒜衣均匀着药水，喷后稍晾即可播种。