高温库主要储存的产品：

1、蔬菜类：白菜、蒜、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、橄榄、芹菜、土豆、茄子、 青 椒、菜豆、黄瓜、菠萝、柑、蒜薹等，

2、水果：苹果、鸭梨、橘子、橙子、胡柚、荔枝等，

3、鲜蛋。

以上就是，常见的高温库储存的产品。

是不是任何水果都可以在冷库保鲜？

这要看进口水果和国产水果，有不同的保存方法，并且有些水果是不能放在一起，容易被催熟。

国产的一般5-15度，进口的0-5度。保鲜剂这种一般在采摘后进冷库采用，如果已经是第二次进冷库已经过了最佳使用时间，没有这个必要了。

水果蔬菜能在果蔬保鲜冷库中保鲜多久

首先，我们要知道并不是所有的水果都适合冷藏保鲜。大致的原因就是：水果都是在各自不同的气候条件下生长成熟的，所以合适它们储存的温度也不尽相同。

其次，我们划分水果储存类别主要是看它的生长气候条件，有以下几种吧：

①热带水果，一般来讲此类水果都不适合冷藏，因为过低的温度容易导致它的组织成分破坏，从而加速变坏。如香蕉和芒果在10℃以下储存，就容易发黑变质。常见热带水果有香蕉，芒果，枇杷和杨桃等

②温带水果，如葡萄，苹果，梨等一般是可以冷藏放入冰箱的，但温度也不要低到冰点以下，不然容易影响肉质和口感

水果的保存也要分类处理，不能盲目地塞进冰箱。

第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

是不是什么水果都可以放在冷库吗

其实，不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。同时，库华制冷认为冷库品质的优劣性及冷库管理的规范化也是影响果蔬在果蔬保鲜冷库中的保鲜期，因为冷库库内温度湿度环境频繁波动是会加快水果蔬菜的新城代谢速度，从而加快果蔬的腐败、变质等。

从理论上基于不同果蔬的特性，库华制冷给计划建保鲜冷库的您整理了部分常见果蔬的理论保鲜环境参数和保鲜时长供您参考，如下。更多果蔬保鲜环境参数及保鲜时长请关注库华制冷网站更新或直接在线或电话库华制冷客服咨询。

大白菜、蒜黄、葱、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为90%~95%，依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整，保鲜期可达1~3个月。

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等适宜的保鲜温度就偏高一点，通常为7~13℃，相对湿度需控制在85%~95%。如果将这些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的，冷害会对果蔬造成不可逆损伤，也更加快果蔬的腐败变质了。通常，这类蔬菜的保鲜期可达2个月左右。

苹果是水果里较常见，也是库华制冷建设的冷库储藏保鲜项目中应用较广泛的水果类型。通常苹果的保鲜温度控制在-1~1℃，相对湿度我85%-90%，依据不同地域、不同季节、不同品种具体调整，通常可存2~7个月。

柚子也是较耐贮藏的水果类型之一，通常保鲜柚子的冷库库温需控制在0~10℃，根据不同品种的柚子调节具体的保鲜温度，相对湿度通常为85%-90%，保鲜期可达3~12个月。

梨子也是应用保鲜冷库较广的水果类型之一，不同品种不同成熟度的梨子的保鲜期也是各异的，需具体调节。通常，用于保鲜梨子的冷库库温通常为05~15℃，相对湿度为85%-90%，保鲜期可达1-6个月。

以上是部分常见的水果蔬菜在果蔬保鲜冷库中的理论保鲜时长，之所以是理论时长是因为承建的冷库品质和冷库管理也是影响果蔬保鲜时长的关键因素。如果冷库品质差，制冷慢，隔热保温性能差，那库内温度波动频繁，是不利于果蔬长期保鲜的。而如果冷库管理不规范，出入库开门时间长也容易造成库温波动，或者没有定期抽检剔除腐败变坏的果蔬，那库内密闭环境下一定会造成其他优质果蔬的交叉感染而腐败变质。因此，库华制冷建议果蔬经营单位在果蔬保鲜冷库建设商的选择上一定要选择专业有资质的工程商，同时在投入使用后监督冷库管理人员严格遵循规划的冷库管理规范，让果蔬保鲜冷库能实现更好的果蔬保鲜价值。

水果冷库的温度要求一般是多少来着？

不是，不能冷藏的水果如下：

1、芒果

芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑。

所以，芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

2、香蕉

香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易导致过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。

可以先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净，用清洁的布抹干水份，把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，放在家里比较通风透气凉爽的地方。

扩展资料：

可低温冷藏的水果：

1、山竹

山竹极易变质，若想放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

2、草莓

草莓在水果中也算是最易腐烂的水果之一，想要让它保存的久，可以把它用O04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～05℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏。在此条件下，草莓可保存2个月以上。

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储存水果的冷库

水果冷库温度没有一个标准值，一般在0℃-15℃，因为不同水果贮藏的温度要求不同，需要合理设置。下面列举一些常见水果的冷库存储温度（仅供参考）：

葡萄:适合的冷藏温度为-1℃～3℃;

苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃;

梨：适合的冷藏温度为-1℃～+2℃;

草莓：适合的冷藏温度为-1℃;

西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃;

樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃;

菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃;

橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃；

杏子：适合的冷藏温度为-05℃～15℃；

椰子：适合的冷藏温度为-45℃；

芒果：适合的冷藏温度为125℃；

香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。

水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、

明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。

冷库用途

1冷库储藏物品范围性广，如水果、蔬菜、鸡蛋、肉类、乳制品、医药用品、海鲜、冰淇淋等。

2冷库又分为冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间和冰库五个工作流程。

小型冷库分为室内型和室外型：武汉零度制冷

1室外型的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。

2室内型设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃

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进冷库食品分等级温度：L级冷库：+30℃；D、J级冷库：+15℃。