一到冬天，我国很多地区，特别是四川湖北一带，都有制作(Make)腊肠的习惯，虽然现在市场上卖的有很多腊肉和腊肠，但是很多人还是习惯吃自己做的腊肠，因为自己家晾晒的腊肠里面有什么东西都非常的清楚，吃的时候也更加的安心，如果有人夸奖自家做的腊肠非常美味，我们也会感到非常的高兴。西安家电维修冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。我家每年都会制作很多腊肠和腊肉，无论炒着吃还是蒸着吃，都非常的美味。
到了冬季11月中旬之后，天气就非常适合制作(Make)腊肠了，现在也有很多地方专门加工(Processing)腊肠，自己准备好猪肉就可以了，其他的东西加工腊肠的地方都有，加工点加工的腊肠非常的快，而且免去了自己动手的麻烦，加工好的腊肠在外面扎些小孔排气(Exhaust)，然后放在室外进行晾晒就可以了。冬天的时候天气比较冷，所以这些腊肠在外面晾晒的时候不用担心坏掉的问题。有些家庭可能（maybe)一次会做很多腊肠放起来慢慢吃，等到天气变暖，这些腊肠肯定就不适合晾在外面，而是需要放在冰箱(refrigerator)里保存(Save)。这时候很多人都会有一些疑问，这种腊肠究竟应该怎样保存？是直接放在冰箱，还是蒸熟之后再放进冰箱？很多人都弄错了，所以认为冷冻(freeze)的腊肠吃起来没有原来的腊肠好吃了。
大家都知道，腊肠晾晒的时间越长越干燥(drying)，吃起来越美味越筋道，非常的有嚼劲，但是天气暖和之后我们就需要，把腊肠用袋子装起来之后放在冰箱(refrigerator)里冷冻(freeze)，吃的时候直接拿出来就可以了。制冷设备维修电磁振动式冰箱：它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。西安家电维修冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。用冰箱保存(Save)腊肠的时候，一定要把腊肠放在冷冻室而不是冷藏(refrigerate)室，因为冷藏(refrigerate)室的气温相对来说还是非常低的，腊肠在里面放一段时间还是会产生特殊结构:荚膜、鞭毛、菌（fungus)毛，慢慢变坏的。
我们要把腊肠放在袋子里密封(seal)好之后，放的冰箱(refrigerator)冷冻(freeze)室内(indoor)，吃多少取多少，不要将腊肠反复的冷冻、解冻，这样腊肠的口感会变得不好。而且腊肠晾晒过之后就可以直接冷冻了，不需要蒸熟之后再冷冻，如果蒸熟之后再冷冻，腊肠里面的肠衣上会有一层小水珠，看起来像一层雾一样，会让腊肠坏的更快。这下你该知道究竟如何冷冻腊肠了吧。